martes, 26 de octubre de 2010

Chulas de Calabaza

 
Ingrediente básico.

Con el otoño a todos  nos apetece degustar sus ricos frutos: las uvas, las nueces, castañas, ... ¡Todo es tan sabroso!. También es época de calabazas y del Samain (Halloween). ¡Por eso toca hacer chulas de calabaza!. Llevan su tiempo porque hay que pelar la calabaza, que tiene una corteza bastante dura, hervirla en trocitos una vez pelada y luego añadirle otros ingredientes como son harina (200 gr. para 1 kg. de calabaza), huevos batidos (yo le puse 5 en la receta ponía 6), azúcar (3 o 4 cucharadas soperas) y medio sobre de royal.

 
Friendo las chulas

Según una receta que vi en internet esos eran todos los ingredientes, pero yo le añadí canela, que le da un toque muy rico y se me olvidó añadir a la cocción Jengibre, que según mi hermana mejora mucho su sabor. El jengibre es muy fibroso y no se tritura con la calabaza una vez cocida y desaguada.

Listas para comer

Para la presentación espolvoreamos azúcar y canela por encima de las chulas una vez preparadas. Otro consejo: es mejor freírlas sin aceite, si no quereis aumentar sus calorías... yo le pongo unas gotitas de aceite de oliva (tan saludable) para que no se peguen a la sarten.


miércoles, 13 de octubre de 2010

El día del Pilar a la playa a nadar

Aunque ya estamos oficialmente en otoño aún hay atrevidos como Carlos y yo que osan bañarse en el Océano Atlántico con el marco incomparable de fondo de las Islas Cíes y la península del Morrazo en frente.

mis pies y unas conchas que recogí en la orilla

Pues sí, hoy 12 de octubre, día del Pilar y con 22 grados de temperatura el agua estaba estupenda en la playa del Vao de Vigo, casi tibia. Es de todos sabido que el verano en Galicia es más corto y que el otoño no es como en el Mediterráneo, aún así, las Rías Baixas tienen ese encanto especial y unos microclimas distintos al resto de Galicia que le confieren unas temperaturas más agradables. Los menos osados aprovechaban para hacer deporte como el voleibol, jugar con sus niños o pasear a sus perros. Todos disfrutamos del mar y el sol mientras brillaba en lo alto.

Aquí estoy yo recien salida del mar

miércoles, 6 de octubre de 2010

El grafeno, material revolucionario

Según dicen algunos expertos y muchas publicaciones científicas, el futuro de los microchips, hasta ahora fabricados de silicio, será muy pronto de elaboración a partir del grafeno (obtenido del grafito),  un material resistente, transparente y extremadamente flexible.

Geim y Novoselov lograron láminas de carbono de solo un átomo de espesor. Los científicos que trabajan actualmente en Reino Unido, ambos en plena actividad investigadora y uno de ellos especialmente joven, reciben este año el Premio Nobel de Física por la obtención de este nuevo material, el grafeno, que deslumbra por sus potenciales aplicaciones: futuros ordenadores más eficaces que los actuales, pantallas electrónicas flexibles, paneles solares y un larguísimo etcétera.

Grafito

Se trata de un material de átomos de carbono en una configuración plana -un material bidimensional cristalino, dice la Fundación Nobel- del grosor de un solo átomo. En comparación, un milímetro de grafito está formado por tres millones de capas de grafeno una encima de otra.

Sus propiedades son extraordinarias: es un óptimo conductor eléctrico, tan eficaz como el cobre, y como conductor de calor supera a cualquier otro material conocido. Además, el grafeno es prácticamente transparente, y a la vez tan denso que ni siquiera el helio (el átomo de gas más pequeño) lo atraviesa, explica la academia sueca.